Znamka: Jumping Goat Coffee

Koda izdelka:

Razpoložljivost:1 Na zalogi

€12.40 12.40

EL GALLITO DE LAS ROCAS - PERU

 

     El Gallito de Las Rocas ali skalnati petelin je ptica, ki se nahaja na mnogih visokogorskih predelih Peruja, kjer je ugodna klima za pridelavo kave! Ker je tako pogost, je prav, da nosi ime za to odlično kavo, ki vam jo predstavljamo!

 

     Kooperativa Agraria Frontera San Ignacio je bila ustanovljena leta 1969 in združuje 330 manjših pridelovalcev kave znotraj 14 okrajev regije Cajamarcana severu Peruja! To območje je posebej občutljivo zaradi političnih in okoljevarstvenih razlogov, saj je na meji med Perujem in Ekvadorjem! Živali in rastline namreč ne poznajo teh poličnih omejitev, zato je sama pridelava in obdelava kave na tem področju nemalokrat otežena.

 

     Ta kava je sort Bourbon, Caturra, Mondo Novo in Typica, pridelana na nadmorski višini 1350 do 1890 metrov! Kavne češnje so nato izkoščičene in fermentirane v lesenih sodih, nato pa mokro obdelane! 

 

     Ko si boste to kavo pripravili, pričakujte note pečenega jabolka, sladke breskve in nektarine obdane s sladkobo karamele!

 

Pražena pri 2019 svetovnih vice prvakih v praženju, Sloane Coffee Roastery.

 

  •  Poreklo: Peru
  • Regija: Cajamarca
  • Sorta: Bourbon, Caturra, Typica
  •  Obdelava: washed (mokra)
  • Višina: 1350-1890 mnv
  • Primerna za filter načine priprave
  •  Datum praženja: 4.8.2020