Znamka: Jumping Goat Coffee

Koda izdelka:

Razpoložljivost:6 Na zalogi

€17.00 17.00

EL PORVENIR - KOLUMBIJA

 

    Farma El Porvenir se nahaja v osrčju regije Palestina, Huila v Kolumbiji. Farmo vodita Sandra Milena Mora in njen mož Hector, kupili pa so jo že leta 2006. Obsega 12 hektarjev, kavo pa pridelujejo le na petih, preostala površina deluje kot naravni rezervat.

     Na 5 hektarjih imajo približno 20.000 kavovcev sorte Caturra, 4000 Tabi in 300 mladih kavovcev Pink Bourbon. Med 18.000 drevesi Caturra so našli dva, ki sta odporna na kavno rjo oz. rjo kavnega lista. V zadnjih 3 letih so odvzeli semena s teh dveh dreves, zdaj pa imajo na kmetiji približno 3000 novih, na rjo odpornih dreves Caturra. Za novo sorto si še niso izmislili imena, trenutno pa ji pravijo Caturra Mejorado.

     Kava je ekološko pridelana brez kemičnih gnojil ali pesticidov. Sandra verjame v ekološke postopke in je prepričana, da imajo tako kava kot tudi okoliški naravni gozd in divjad veliko koristi. Izdelujejo si lastna organska gnojila, ki jih uporabljajo enkrat letno. 

     Pričakujte note mlečne čokolade in tropskega sadja!


Pražena v švedski pražarni specialty kave, Koppi Fine Coffee Roasters.

 


  •  Poreklo: Kolumbija
  • Regija: Palestina, Huila
  • Sorta: Caturra, Tabi, Pink Bourbon
  •  Obdelava: mokri proces (washed)
  • Višina: 1750 - 1850 mnv
  • Primerna za filter načine priprave
  •  Datum praženja: 2.6.2021