Las Nubes - Kostarika - Elbgold - 250g kava v zrnju

LAS NUBES - KOSTARIKA

Kakav, rdeče grozdje, lešniki

     Ta kava prihaja iz Kostarike, države, ki dosega le en odstotek svetovnega deleža pridelave kave in je tako šele na 13. mestu na svetu. Vendar zaradi zakonskih posebnosti in ugodne klime prideluje res odlične kave.

     Las Nubes je obdelana po mokrem procesu za čistost okusov. Roberto Mata za vas goji kavovce sorte Caturra in finka Las Nubes je njegova najvišje ležeča kmetija na kar 1900 metrih nadmorske višine. Pričakujte note kakava, rdečega grozdja in lešnikov.

     Kava je blago pražena za vse filter načine priprave! Za bolj polno telo predalagamo Aeropress ali kafetjero. Z mlekom bodo prišle do izraza bolj oreščkaste note, še posebej lešnik. Za Aeropress uporabite razmerje 15g kave na 225ml vode.

•  Poreklo: Kostarika
• Regija: Valle de Dota
• Sorta: Bourbon, Caturra
•  Proces: mokri
• Višina: 1900 mnv
• Primerna za filter načine priprave
•  Datum praženja: 5.1.2021

---

PRAŽARNA ELBGOLD

     Predstavljava vam še zadnjo pražarno v letu 2020. Spet se bomo zavihteli na sever, spet v Nemčijo, natančneje v hamburško četrt Schanzenviertel! Tam sta leta 2004 Annika Taschinski in Thomas Kliefoth ustanovila pražarno Elbgold. Vrhunska kava in z njo povezan način življenja. Ustanovitelja dajeta veliko na celostno podobo, ki ne vključuje samo praženja, temveč tudi vso verigo pridelave in nenazadnje kulturo uživanja kave.

     V 16tih letih delovanja so se dodobra zasidrani v nemško kavno sceno in prejeli mnoga priznanja za svoje delo. Reviji Crema in Feinschmecker sta jih označili kot “najboljšo nemško pražarno”. Znani so po svojih naprednih espresso blendih kot tudi tudi skrbno izbranih single origin filter kavah, skupno imajo v trenutni ponudbi več kot 15 različnih kav! Svojo ponudbo lepo zaokrožijo z lastno pekarno in slaščičarno, znani so po svojih cheesecakih in veganskih torticah.