SAN JUAN - NIKARAGVA

Pražarna Kiss The Hippo je že trdno zasidrana v svetu specialty kav, čeprav sta bivša barista prvaka Velike Britanije odprla vrata svoje pražarne in kavarne šele leta 2018. Kvaliteta, predanost, odličen izbor, doslednost. Rezultati njunega trdega dela so tu.

Kava, ki vam jo predstavljamo, je San Juan iz Nikaragve, dežele, ki je nemalokrat spregledana kot pridelovalka kave, saj meji na Honduras, velikana v pridelavi kave in na drugi strani Panamo in Kostariko. Toda Nikaragva ima vse pogoje za odlične kave.

Ta je obdelana po mokri metodi in vas bo osvojila z okusi karamele, breskve in mlečne čokolade! Kavovci so v lasti pridelovalcev, ki se združujejo v organizacijo Union de Cooperativeas Agropecuarias San Juan del Rio Coco (UCA SJRC). Takšne organizacije izobražujejo pridelovalce, kjer si izmenjujejo znanja in izkušnje.

Pražena je kot “omni roast”, kar pomeni, da je primerna za vse načine priprave! Če si jo boste pripravili kot espresso, predlagamo recept 18g kave za 36g napitka, v času 27 do 31 sekund. Za filter načine priprave pa 21g kave in 300g vode! Predlagamo Aeropress!

Pričakujte note karamele, breskve in mlečne čokolade!

Pražena londonski pražarni specialty kave, Kiss The Hippo.

Poreklo: Nikaragva
Regija: Madriz
Sorta: Bourbon, Catuai
Obdelava: mokra (washed)
Višina: 900-1300 mnv
Primerna za vse načine priprave
Datum praženja: 2.12.2020

San Juan - Nikaragva - 250g kava v zrnju

Imate vprašanje?