Znamka: Jumping Goat Coffee

Koda izdelka:

Razpoložljivost:Ni na zalogi

€12.70 12.70

GITEGA HILLS - RUANDA

   

     Polna mera okusov! Slive, fige, karamela in gozdni sadeži!

     To so okušalne kave pražarne The Naughty Dog iz Prage, ki smo jo predstavljali junija letos! Naravno procesirana, polna bogatih arom, vas bo popeljala v majhno državo afriške celine, Ruando!

     Pralna postaja Gitega Hills se nahaja v okrožju Nyamagabe v južni provinci, zelo blizu gozda Nyungwe in sledljivega izvira reke Nil. Povprečna kmetija, ki oskrbuje to pralno postajo, je na nadmorski višini okoli 1650m in prav velika višina skupaj z vulkanskimi tlemi tega območja nudi Gitegi odlično lokacijo za visoko kakovostno obdelavo.

     Pralna postaja Gitega Hills je že prvo leto obdelala nekaj več kot 150 ton kavnih češenj, a se je zmogljivost postaje vsako leto povečevala. Sveže dostavljene kavne češnje najprej fermentirajo, nakar zrna sortirajo po gostoti z vodo napolnjenimi kanali za razvrščanje. Tako obdelane kavne češnje, na katerih je še pergament, se najprej sušijo pokrite 24 ur, potem pa odkrite približno 15 dni. V tem obdobju kavo nenehno ročno razvršča vojska svetlo oblečenih žensk, ki skrbno odstranjujejo vsa zrna z napako.


     Gitega Hills je naravno procesirana kava! Ko si jo boste pripravili, pričakujte arome slive in fige, prevzete s sladkobo karamele, v pookusu pa gozdne sadeže!

 

Pražena pri svetovnem barista prvaku, Gwilym Daviesu in njegovi pražarni, Naughty Dog Coffee Roastery.

 

  •  Poreklo: Ruanda
  • Regija: Nyamagabe
  • Sorta: Red Bourbon
  •  Obdelava: natural (naravna)
  • Višina: 1650 mnv
  • Primerna za filter načine priprave
  •  Datum praženja: 30.6.2020