Katanda Coop, DR Kongo - Coffee Pirates - 250g kava v zrnju


Regular price €11.50
Tax included.

DR CONGO - KATANDA COOPERATIVE

Okusite arome oranže in marelice, obdane z notami karameliziranega rjavega sladkorja in janeža. V zaključku prijeten okus temne čokolade!

 

Ta kava prihaja s severnega dela Konga, pokrajine z idealnimi pogoji za gojenje kavovcev, regije Kivu.

Katanda je ime kooperative, kjer je 34 pridelovalcev kave združilo moči in svoje kavne češnje prinašajo na skupno pralno postajo. Pridelava kave je eden od glavnih virov prihodka, a njihovi pridelki so skromni.

 

V preteklih letih Kongo ni poznal specialty kave, saj so tudi kvalitetnejša kava pomešali z ostalimi, manj kvalitetnimi češnjami, ker ni bilo dovolj kupcev za kavo visokega kakovostnega reda.

 

Ta kava je sort Bourbon in Ruiru 11, pridelana na nadmorski višini 1870m obdelana po mokri metodi.

Kave iz DR Konga so najbolj podcenjene kave na svetu! Kažejo namreč velik potencial zaradi specifičnega okušalnega profila in bogastva kompleksnih arom!

  •  Poreklo: DR Kongo
  • Regija: Isale
  • Sorta: Bourbon, Ruiru 11
  •  Obdelava: washed
  • Višina: 1870m
  • Primerna za vse načine priprave
  •  Datum praženja: 30.10.2019