Limoncillo, Nikaragva - Drop Coffee Roasters - 250g kava v zrnju


Regular price €11.00
Tax included.

FINCA LIMONCILLO - NIKARAGVA
 

    Note karamele in praženih lešnikov, obdane z aromo mlečne čokolade in kakava v pookusu!

 

     Joanna in njena ekipa delijo kave v tri kategorije, imenujejo jih kar po počutju ob pitju kave! V prvi kategoriji, kamor spada tudi ta kava, so “udobne” kave, kar pomeni, da gre za odlične kave, čokoladne in zaokroženega okusa. Primerne za vse, ki ne želijo izrazito sadnih kav z močno kislostjo. Kava je sladka, oreščkasta in srednje polnega telesa. Primerno za vse načine priprave, odlična tudi za mešanje z mlekom. Ampak tudi kave te kategorije so pražene blago do srednje (light - medium), zato uporabite temperaturo vode med 93 in 96 stopinj Celzija.

 

    Farma Limoncillo se nahaja v regiji Matagalpa, na njej je 9 čudovitih slapov. Farma je za srednjeameriške ramere ogromna, saj kavovci rastejo na območju, velikem kar 109 hektarjev! Kavovci so sorte Caturra, rastejo na nadmorski višini 1200 metrov in se obirajo januarja!

    Kavne češnje so mokro procesirana, nakar so zrna ločena po gostoti že na farmi, kar je tipično za Nikaragvo. Potem se fermentirajo čez noč in sušijo na dvignjenih mrežah. 

 

Pražena pri švedskih mojstrih praženja, Drop Coffee Roasters.

 

  •  Poreklo: Nikaragva
  • Regija: Matagalpa
  • Sorta: Caturra
  •  Obdelava: washed (mokra)
  • Višina: 1200 mnv
  • Primerna za VSE načine priprave
  •  Datum praženja: 2.4.2020